Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour Du Pin Figeac - 2001

Avis Viniou

Le Château La Tour Du Pin Figeac 2001, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge typique de Bordeaux. Situé dans la sous-région du Libournais, ce cru se distingue par son élégance et sa complexité. La composition du 2001 repose principalement sur les cépages Merlot et Cabernet Franc, apportant rondeur et structure. Le millésime 2001, avec son climat tempéré, a permis de produire un vin raffiné au potentiel de garde remarquable. À Saint-Émilion, l'équilibre entre les sols argilo-calcaires et le microclimat tempéré façonne un style unique, empreint de finesse et d'élégance. Le Château La Tour Du Pin Figeac, avec son riche héritage et ses techniques de vinification traditionnelle, continue d'offrir des vins de grande distinction.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes, ou un magret de canard aux fruits rouges. Les champignons sauvages et le fromage affiné de la région, comme le Saint-Nectaire, accentueront également les saveurs complexes du vin. Un cassoulet traditionnel ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient à merveille avec la richesse et les tanins du millésime.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C et prévoyez un carafage d'une à deux heures pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur en finale.