Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Blanque - 2019

Avis Viniou

Le Château La Blanque 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, issu du prestigieux terroir du Libournais. Ce vin rouge, probablement composé majoritairement de Merlot, se distingue par son équilibre et sa finesse. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat idéal avec des étés chauds et des soirées fraîches, favorisant une belle concentration de saveurs. Le sol argilo-calcaire typique de la région confère au vin une structure élégante et des tanins soyeux. Le Château La Blanque, avec son histoire riche en traditions, applique des techniques de vinification modernes qui mettent en valeur la qualité du terroir.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion, optez pour des mets classiques tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un filet de boeuf en croûte. Les plats à la truffe ou aux champignons sauvages accentueront également les notes terreuses du vin. Pour un accord régional, envisagez un plateau de fromages de caractère comme le Cantal ou le Salers, qui souligneront sa complexité et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Grand Cru à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Observez la robe rubis foncé aux reflets pourpres, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de cacao et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins et l'acidité, avec une finale longue et persistante qui révèle toute la richesse du vin.