Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Soutard - Petit Soutard - 2018

Avis Viniou

Le Château Soutard Cuvée Petit Soutard 2018 est un vin rouge remarquable issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, situé dans le Libournais, à Bordeaux. Doté d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin incarne la richesse et l'élégance typiques de la région. Le millésime 2018, grâce à un climat équilibré et un terroir argileux-calcaire, a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale, offrant ainsi une belle profondeur aromatique. Le Libournais, avec son climat océanique tempéré et son sol composite, est reconnu pour produire des vins structurés et raffinés. Le Château Soutard, avec son héritage qui remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une grande réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition tout en adoptant des méthodes novatrices.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf en croûte. Ce vin se marie également à merveille avec un plateau de fromages affinés incluant un brie truffé ou un comté bien affiné. Pour une touche régionale, la cuisine bordelaise sera sublimée avec ce vin, notamment un tournedos Rossini ou une lamproie à la bordelaise.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour révéler les arômes complexes du vin. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes subtils de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et acidité rafraîchissante, avant de savourer sa finale persistante.