Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Cours - Le Joyau

Avis Viniou

Le Château La Cours produit cette cuvée non millésimée « Le Joyau » classée Saint-Émilion Grand Cru, typique de la région de Bordeaux et plus précisément du Libournais. Composé principalement de Merlot, ce vin rouge sec affiche un caractère riche et fruité. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de Saint-Émilion favorisent une maturité optimale des raisins, donnant un vin équilibré et structuré. La réputation de cette région, reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son patrimoine culturel, ajoute une dimension historique et prestigieuse au vin, mettant en avant le savoir-faire du Château La Cours.

Pour sublimer la cuvée Le Joyau, optez pour des mets qui s'harmonisent avec ses arômes et sa richesse, tels qu'un magret de canard grillé, un boeuf bourguignon, ou un gigot d’agneau rôti. Les plats typiques de la région de Bordeaux, comme les entrecôtes à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, viendront accentuer les nuances tanniques et épicées de ce Grand Cru.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour qu'il libère pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour discerner les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la structure soyeuse et les tanins fondus, pour une expérience sensorielle complète.