Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Capetguillier - Sélectionné par Amandine Berardengo - 2018

Avis Viniou

Le Château Capetguillier 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime reflète la finesse et la complexité typiques de cette appellation, grâce à un assemblage soigneusement sélectionné par Amandine Berardengo. Le terroir de Saint-Émilion, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes riches et une élégance naturelle. Le climat tempéré océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation optimale des raisins. L'histoire et la réputation du Château Capetguillier, bâties sur des traditions vinicoles séculaires, se manifestent dans chaque bouteille produite ici avec rigueur et passion.

Pour sublimer les saveurs du Château Capetguillier 2018, optez pour des plats riches comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore un confit de canard. Les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges et de réglisse se marient harmonieusement avec des plats de viande en sauce. Traditionnellement, des mets régionaux tels que des escargots à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire, révèleront toute la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe d'un rouge profond aux reflets grenat, humez le bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de boisés subtils, puis enfin, savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ces étapes vous aideront à découvrir toutes les nuances de ce millésime d'exception.