Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Beauséjour Bécot - 1989

Avis Viniou

Le Château Beauséjour Bécot, situé dans le prestigieux Libournais de Bordeaux, produit ce Saint-Émilion Grand Cru millésimé 1989, une année exceptionnelle pour les crus bordelais. Ce vin rouge, sans assemblage précisé, est probablement dominé par le Merlot, associé à du Cabernet Franc, typique de l'appellation. Le terroir argilo-calcaire confère au vin sa structure élégante et son potentiel de garde. Le climat océanique, tempéré par la Garonne, permet une maturation optimale des baies, offrant des vins riches et harmonieux. Le Château Beauséjour Bécot est réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers l'excellence, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer les arômes complexes de ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le d'un filet de bœuf en croûte ou d'un magret de canard rôti. Les plats aux champignons sauvages ou à la truffe rehausseront également ses saveurs. Parmi les spécialités locales, un cassoulet ou un confit de canard s'accordera parfaitement avec ce vin, créant une expérience gastronomique complète.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafes deux heures avant la dégustation pour aérer ses arômes subtilement évolués. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, respirez ses arômes de fruits noirs compotés, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale qui persiste agréablement. Cette approche vous permettra de savourer toute la complexité et l'élégance de ce grand cru bordelais.