Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - Cuvée Cédric Moreira - 2018

Avis Viniou

Le Château de Pressac, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous offre ici un millésime 2018 qui reflète parfaitement la richesse et l'élégance de la région du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée Cédric Moreira arbore une robe rouge profonde et intense, témoignant de son potentiel de garde. Composé majoritairement de cépages Merlot, Cabernet Franc, et Cabernet Sauvignon, ce vin révèle des arômes complexes de fruits noirs, d'épices, et de subtiles notes boisées dues à son élevage en fûts de chêne. Le terroir calcaire et argilo-calcaire, avec un microclimat adapté, contribue à la structure et à la finesse du vin. Le Château de Pressac, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, est un domaine respecté qui incarne la tradition et l’excellence viticole de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes riches et sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux cerises, un filet de boeuf en croûte ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Les fromages affinés comme un Comté ou un Brie truffé peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez des cèpes de Bordeaux sautés à l'ail et au persil, un met simple qui mettra en valeur les nuances terreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Château de Pressac 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur intense, reflet de sa concentration. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin en le faisant tourner doucement dans votre verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de bois. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et harmonieuse, avec des tanins bien enrobés et une belle longueur. Carafez votre vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Bonne dégustation !