Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau La Fleur Lescours - 2017

Avis Viniou

Le Château La Fleur Lescours 2017 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, située dans la région viticole de Bordeaux, spécifiquement dans le Libournais. Ce millésime 2017 se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes alliant fruits noirs, notes boisées et épices douces, souvent attribués à un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification employées, comme l'élevage en barriques de chêne, renforcent la structure et la richesse aromatique du vin. Le Château La Fleur Lescours jouit d'une histoire distinguée et d'une réputation bien établie, contribuant à l'excellence des vins de cette région bordelaise emblématique.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats savoureux et élaborés. Une pièce de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou une côte de veau forestière se marieront parfaitement avec les tanins structurés et les arômes fruités et boisés du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, compléteront également à merveille la complexité du vin. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard, typique de la cuisine du sud-ouest de la France.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. Commencez par observer la couleur intense et la brillance du vin dans le verre. Ensuite, humez le vin pour identifier ses nuances aromatiques : fruits mûrs, épices et notes boisées. Enfin, prenez une première gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais, appréciant son équilibre et sa longueur en bouche. Une carafe peut être utile pour aérer légèrement le vin avant la dégustation, favorisant une meilleure expression de ses qualités.