Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fougueyrat - (blank) - 2010

Avis Viniou

Le Château Fougueyrat, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux, produit ce vin rouge de 2010. Ce millésime se caractérise par un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, reflets du terroir exceptionnel de la rive droite bordelaise. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, associé à un sol argilo-calcaire, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes riches et une belle structure tannique. Le domaine, jouissant d'une excellente réputation, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Accompagnez ces plats de légumes racines ou de champignons pour complémenter les notes terrestres du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard aux figues ou le confit de canard seront également en parfaite harmonie, magnifiant les nuances subtiles du cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant à ses arômes complexes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et intense, puis humez pour percevoir des bouquets de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité raffinée, suivi d'une finale longue et persistante.