Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2019

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru envoûtant, originaire de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, offrant une structure élégante et une palette aromatique complexe. Le millésime 2019, bénéficiaire d'une saison de croissance optimale avec un bel équilibre entre ensoleillement et précipitations, confère à ce vin une belle concentration de fruits rouges mûrs et des tanins raffinés. Le terroir argilo-calcaire typique de Saint-Émilion, associé à des techniques de vinification traditionnelles et précises, assure une profondeur et une longévité remarquables. Le Château Ferrand, avec son riche héritage historique, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et modernité, reflétant le savoir-faire unique de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui harmoniseront avec sa richesse et sa structure. Un filet de bœuf aux cèpes, un gigot d'agneau rôti ou encore un magret de canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec la complexité de ce Grand Cru. Pour des accords régionaux, envisagez une entrecôte bordelaise ou des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui souligneront les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C, après un léger carafage d'une à deux heures pour y révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez d'abord un moment pour admirer sa robe intense et brillante. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'une touche épicée. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre parfait entre tanins fondus et fraîcheur persistante, signature d'un grand Saint-Émilion.