Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - 2018

Avis Viniou

Le Château Corbin 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, incarne le prestige de Bordeaux. Cette cuvée rouge, issue principalement du Merlot et du Cabernet Franc, dévoile des arômes riches de fruits noirs et des notes boisées élégantes, résultant d'un élevage en fûts de chêne. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud, apportant concentration et maturité aux raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre des vins équilibrés et raffinés. Château Corbin, avec ses racines historiques remontant au 15ème siècle, jouit d'une excellente réputation pour ses vins fins et soyeux.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes, qui souligneront ses arômes fruités et tannins soyeux. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, s'associeront également à merveille. Pour un accord régional, le confit de canard sera un mariage parfait, mettant en avant la tradition gastronomique bordelaise.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 17-18°C. Préférez un carafage d'environ deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes persistants de fruits mûrs et de truffe, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Cela vous permettra d’apprécier toute la complexité et la richesse de ce grand vin.