Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffeliere, St Emilion Grand Cru Rouge, 1er Gc Classe B 2008 - 2008

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière, Saint-Émilion Grand Cru 2008, est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, dans le Libournais, à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé B se distingue par son assemblage typique de la région, principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc. Ce millésime 2008, bien structuré et raffiné, bénéficie de la complexité des sols argilo-calcaires et d'un savoir-faire viticole soigné, alliant tradition et innovation. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, offrant aux vins une richesse aromatique impressionnante. Le Château La Gaffelière a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et est connu pour produire des vins élégants et de grande longévité.

Pour accompagner ce Château La Gaffelière 2008, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui complétera magnifiquement les tanins soyeux et la profondeur du vin. Vous pouvez également envisager un canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les accords régionaux tels qu'un magret de canard ou un confit, typiques du sud-ouest de la France, souligneront également la texture veloutée et les arômes de fruits noirs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température comprise entre 16°C et 18°C. Il est conseillé de le carafier 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les arômes de prune, de truffe et de bois de cèdre avant de le goûter, en savourant sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.