Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grace Fonrazade, St Emilion Grand Cru Rouge 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Château La Grace Fonrazade, Saint-Émilion Grand Cru Rouge 2015 est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais, réputée pour ses Grands Crus Classés. Issu du millésime 2015, une année exceptionnelle dans la région, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une structure tannique élégante et une riche palette aromatique. Le Château La Grace Fonrazade bénéficie d'une histoire prestigieuse et d'une réputation solidement ancrée dans le savoir-faire viticole traditionnel de la région. La région de Saint-Émilion, avec son microclimat tempéré et ses sols diversifiés, favorise une maturation optimale des raisins, produisant des vins d'une grande profondeur et d'une longueur remarquable en bouche.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des accords mets-vins raffinés tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf Wellington. Les champignons sauvages et les truffes s'accordent également bien avec les nuances complexes de ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez des plats régionaux comme le canard confit ou un magret de canard aux figues, qui révèleront la finesse et la subtilité de ce Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets pourpres, puis humez-en le bouquet complexe de fruits noirs, de prune, et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins soyeux. Prenez le temps de savourer ses arômes persistants et la longue finale qui caractérisent les grands Saint-Émilion.