Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos De L Oratoire, St Emilion Grand Cru Rouge 2005 - 2005

Avis Viniou

Le Clos De L'Oratoire, Saint-Émilion Grand Cru Rouge 2005 est un vin d'exception provenant de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Situé sur des sols argilo-calcaires avec une exposition optimale au soleil, ce vin est principalement composé de Merlot, offrant une rondeur et une profondeur impressionnantes. Le millésime 2005 est réputé pour son équilibre parfait entre acidité et concentration tannique, grâce à une année viticole exceptionnelle à Bordeaux. La région de Saint-Émilion, avec son climat tempéré par l'influence modérée de l'Atlantique, est connue pour produire des vins alliant puissance et élégance. Propriété du réputé domaine Clos De L'Oratoire, ce vin reflète une expertise viticole qui remonte au XVIIIe siècle, incarnant à la fois tradition et excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur la complexité et la richesse du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, créera une harmonie gustative tout en respectant les subtilités du vin. Pour une touche régionale, optez pour un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, qui rappelleront les saveurs de la région de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Clos De L'Oratoire 2005, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir progressivement. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat intense, puis découvrez ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et d'épices en passant le nez au-dessus du verre. La bouche, quant à elle, révélera des saveurs riches et une structure tannique bien intégrée, offrant une finale longue et harmonieuse qui témoigne de l’exceptionnelle qualité de ce millésime.