Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2011

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2011, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge exceptionnel qui représente le meilleur du Libournais, dans la région de Bordeaux. Composé majoritairement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc, ce millésime 2011 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Cultivé sur un terroir argilo-calcaire, il bénéficie de techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses, qui valorisent l’expression du terroir. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à un sol riche, contribue à créer des vins équilibrés et complexes. Le Château Ferrand, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour produire des vins de grande qualité, exprimant pleinement la typicité de leur appellation.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte seraient idéaux pour souligner ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et noirs. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment le brie de Meaux ou le comté, accentueront la profondeur et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et veloutée, puis découvrez ses arômes amples en le humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa complexité en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement la richesse de ce grand cru.