Avis Viniou
Le Château Faugères 2014, issu de Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception. Situé dans le Libournais, ce vin représente la quintessence du terroir bordelais. Majoritairement composé de Merlot, il révèle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, soutenus par une structure tannique raffinée due à son élevage en barriques de chêne. Le millésime 2014 est connu pour ses conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le vignoble de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols calcaires et argilo-calcaires, offre des conditions optimales pour l'élaboration de vins complexes et élégants. Le Château Faugères, reconnu pour son histoire riche et son engagement envers l'excellence, est une référence dans la région viticole.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez une entrecôte à la bordelaise, des magrets de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté. Les saveurs charnues et la texture de ces mets souligneront la profondeur du vin. Des plats régionaux, tels qu'un canard aux figues ou un cassoulet, s'harmoniseront également parfaitement avec sa structure et ses arômes.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde et soutenue, appréciez les arômes délicats et complexes au nez et terminez par une dégustation qui mettra en lumière ses tannins veloutés et sa belle longueur en bouche.
