Avis Viniou
Le Château Croque Michotte produit un Saint-Émilion Grand Cru 2013, un vin rouge issu de l’illustre région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est souvent dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, avec peut-être une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour la structure et l’élégance. L’année 2013, marquée par un climat humide et frais, a offert aux viticulteurs un défi relevé grâce à une sélection rigoureuse des raisins et des techniques de vinification soignées, révélant un vin fin et équilibré. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin son caractère distinctif, tandis que le savoir-faire ancestral du Château Croque Michotte, réputé pour son engagement dans une culture raisonnée, assure une qualité irréprochable.
Pour magnifier les arômes fruités et la texture soyeuse du Saint-Émilion Grand Cru 2013, envisagez de l'associer à un magret de canard rôti aux figues ou un carré d’agneau en croûte d'herbes. Les champignons sauvages ou les truffes en risotto prolongeront merveilleusement l'expérience gustative. Pour une approche plus traditionnelle, pensez à le savourer avec un confit de canard ou des gratins de légumes à l’aubergine, qui feront écho aux saveurs riches et complexes de ce grand cru.
Pour apprécier ce Saint-Émilion Grand Cru 2013 à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets brillants, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices en portant votre nez au-dessus du verre. En bouche, laissez ce vin révéler sa structure harmonieuse et sa finale persistante, témoignages de son noble héritage.
