Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie - 1991

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Château Pavie
1991

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1991
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Domaine / Château Pavie
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 348 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1991 - 2000
Maturité
2001 - 2011
Apogée
2012 - 2022
Déclin
2023 - 2033+

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Avis Viniou

Le Château Pavie 1991, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant de l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques du Libournais. Le millésime 1991, bien que complexe en raison d'une météo capricieuse, a produit des vins de garde, équilibrés et raffinés grâce à des techniques de vinification minutieuses. Saint-Émilion est réputée pour ses microclimats favorables et son riche patrimoine géologique, influençant la qualité et le caractère uniques de ses vins. Le Château Pavie, quant à lui, est un domaine historique datant du IVe siècle, reconnu pour son savoir-faire et son excellence.

Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accompagner de mets qui en rehausseront les arômes et les saveurs délicates. Les viandes rouges grillées telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf se marient parfaitement avec ses tannins et sa structure complexe. Des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou une tarte aux truffes, souligneront les nuances terreuses du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, complètent également merveilleusement ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pavie 1991 à une température d'environ 18°C après l'avoir carafé une heure pour l’aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et veloutée. Humez lentement pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer ses saveurs complexes, sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience sensorielle complète et inoubliable.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2023
Chateau Pavie
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2021
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2019
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2019
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2017
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2011
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2010
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2009
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2007
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2002
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2002
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2000
Chateau Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1998
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1996
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1996
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1994
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1993
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1992
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1990
CHATEAU PAVIE
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986
Chateau Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1985
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1984
Château Pavie
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1982
Château Pavie
Bouteille (75cl)

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