Vins Saint-Émilion Grand Cru Pontet Labrie - 2014

Avis Viniou

Le Pontet Labrie 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, bien qu'oublié sur le mélange spécifique, est probablement dominé par le Merlot, typique de la région, pouvant contenir aussi du Cabernet Franc. Il bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, conférant une excellente capacité de vieillissement et une belle complexité aromatique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine Pontet Labrie est respecté pour son engagement dans les méthodes traditionnelles de vinification, apportant finesse et élégance à ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à un filet mignon de porc aux cèpes ou à un confit de canard. Ces plats souligneront les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Un gratin dauphinois créera une texture crémeuse qui se mêlera harmonieusement à ses tanins présents mais soyeux. Les plats à base de truffes ou une simple assiette de charcuterie fine feront aussi de mémorables mariages gastronomiques, accentuant l'élégance du cru.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Une heure en carafe permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de vanille. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cela vous offrira une belle expérience sensorielle, révélant toute la subtilité et la complexité du terroir de Saint-Émilion.