Vins Saint-Émilion Grand Cru Montlabert - La Croix de Montlabert - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru "Cuvée La Croix de Montlabert" 2020 est un vin d'exception, originaire de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime 2020 se distingue par sa richesse et sa complexité, reflétant à la fois le soin apporté à sa vinification et la qualité du terroir argilo-calcaire de la région. Le climat modéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale. Le Château Montlabert, reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire ancestral, offre ici un vin d'une élégance rare et d'une profondeur aromatique remarquable.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui compléteront son caractère fruité et sa texture veloutée. Un magret de canard, rôti avec une sauce aux cerises, exaltera ses notes de fruits rouges. Des plats régionaux, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, créeront une harmonie parfaite avec ses tanins soyeux. Pour une expérience gustative optimale, associez-le également à un plateau de fromages affinés, comme un brie ou un camembert crémeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C, après un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond. Puis, aérez le verre pour sentir ses arômes de cerise noire, de réglisse et de vanille. En bouche, goûtez à sa structure équilibrée et à ses tanins fondus, pour une finale longue et élégante.