Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pressac - 2015

Avis Viniou

Le Château Pressac 2015 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Réputé pour sa richesse et sa complexité, ce vin bénéficie d'un assemblage typique de Merlot, complété par des variétés telles que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, a donné naissance à des vins charnus et opulents avec des tannins soyeux. Situé sur des sols argilo-calcaires, le Château Pressac opte pour une vinification soignée, intégrant les dernières innovations tout en respectant les traditions. Le terroir bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Le domaine lui-même est riche en histoire, avec une réputation bien établie pour produire des vins d'une élégance remarquable.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes intenses et ses tannins. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux pruneaux seraient des choix excellents. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise accompagneraient également ce vin de façon sublime, mettant en avant ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe grenat profond. Ensuite, explorez le nez qui offre un bouquet riche de fruits mûrs et de légères notes boisées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus qui lui confèrent une longue et agréable finale.