Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose Trimoulet - 2014

Avis Viniou

Le Château La Rose Trimoulet produit un Saint-Émilion Grand Cru 2014, un vin rouge élégant issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux, en France. Ce millésime exprime à merveille le caractère unique des cépages de la région, souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et souplesse, complété par le Cabernet Franc, qui ajoute structure et finesse. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château La Rose Trimoulet, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa vinification soignée, garantissant des vins de grande qualité et au potentiel de garde intéressant.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, peuvent également sublimer ses arômes. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, sont aussi d'excellents compagnons. Pour un accord régional, réalisez un classique bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures aidera à libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe grenat profonde. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et acidité, révélant une finale longue et harmonieuse.