Vins Saint-Émilion Grand Cru Montlabert - La Croix de Montlabert - 2020

Avis Viniou

Le Montlabert Saint-Émilion Grand Cru 2020 est un superbe vin rouge de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, dominé par le merlot, renforcé par du cabernet franc, ce qui lui confère une texture veloutée et une profondeur aromatique. Le millésime 2020, marqué par de bonnes conditions climatiques, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des tanins soyeux et une belle concentration de fruits noirs. Le terroir unique de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, enrichit ce vin de minéralité et d'élégance. Le domaine de Montlabert, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son approche respectueuse de la viticulture, contribue à la réputation solide de ce Grand Cru.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux et savoureux. Un tournedos de bœuf en croûte de champignons, des magrets de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel sauront sublimer ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créeront également un mariage gustatif intéressant. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui accentuera les qualités du Montlabert.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C et profitez d'un carafage d'environ une à deux heures pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe pourpre profonde, admirez ses reflets violacés puis humez les parfums intenses de fruits noirs mûrs et de notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre parfait entre l'opulence fruitée et la finesse des tanins. Prenez le temps de vivre chaque étape pour découvrir tout le potentiel de ce Saint-Émilion Grand Cru.