Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - 1998

Avis Viniou

Le Château Laroze 1998, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de la région bordelaise, célèbre pour ses vins structurés et élégants. Le millésime 1998 a bénéficié d'une belle maturité des raisins, offrant une richesse et une profondeur marquantes. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, avec une présence de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, tirant parti du terroir argilo-calcaire typique de Saint-Émilion. La région est connue pour ses sols variés et un microclimat idéal qui favorise la production de vins de garde. Le Château Laroze, avec son histoire qui remonte au XIXe siècle, est réputé pour l'authenticité et la qualité constante de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, le Château Laroze 1998 s'harmonise merveilleusement avec des plats de viandes rouges, comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf aux cèpes. Pour une expérience gastronomique régionale, privilégiez un agneau de Pauillac ou un confit de canard, dont la richesse et les arômes compléteront les nuances complexes de ce grand cru. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté bien affiné, peuvent aussi souligner la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures sera bénéfique pour aérer le vin et révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profond du vin et sa robe légèrement tuilée due à l'évolution. Au nez, profitez de sa complexité avec des notes de fruits noirs, truffe, et sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante, suivie d'une finale longue et équilibrée.