Avis Viniou
Le Château Moulin Saint-Georges 2020, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception caractérisé par sa robe intense et son profil aromatique riche et complexe. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Merlot, typiques de la région, complétés souvent par une touche de Cabernet Franc, ajoutant élégance et structure. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions climatiques optimales, a permis d'obtenir des raisins à la maturité parfaite. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la profondeur et à la subtilité des vins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent leur caractère authentique. La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins de prestige, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds. Le Château Moulin Saint-Georges, avec sa longue histoire et son savoir-faire reconnu, ajoute à la réputation de cet excellent grand cru.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard rôti aux épices ou un filet de bœuf en croûte. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, ou les fromages affinés, notamment un Comté, sublimeront également ses arômes. Les spécialités régionales, telles qu'un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux, se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées de ce Grand Cru.
Lors de la dégustation, servez le Château Moulin Saint-Georges 2020 à une température idéale autour de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre une oxygénation optimale. Commencez par observer sa belle robe profonde, puis humez son bouquet aux arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, avant de terminer par une finale longue et élégante. Ce processus de dégustation vous permettra de pleinement apprécier la complexité et le raffinement de ce vin d'exception.
