Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2018

Avis Viniou

Château de Pressac – Saint-Émilion Grand Cru 2018

Le Château de Pressac, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous offre avec ce millésime 2018 un vin exceptionnel. Niché dans le sous-région du Libournais à Bordeaux, ce vin rouge révèle une complexité et une richesse typiques de son terroir. Cépage emblématique de la région, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce Saint-Émilion Grand Cru offre une profondeur aromatique remarquable. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, amplifie la concentration et l'intensité des arômes. Les terroirs argilo-calcaires et les techniques de vinification respectueuses des traditions bordelaises contribuent à une structure tannique équilibrée et à une longue finale en bouche.

La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat océanique modéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une lente maturation des raisins. La géologie variée, avec ses sols argileux et calcaires, ajoute une dimension minérale à ce vin. Saint-Émilion, en particulier, est un carrefour historique de la viticulture bordelaise, reconnu pour ses vins élégants et puissants. Le Château de Pressac, avec son riche passé et sa réputation de qualité, est un digne représentant de cette tradition viticole d'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru 2018, nous vous suggérons des plats qui sauront exalter ses nuances. Un filet de bœuf rôti, accompagné de champignons sauvages et d'une purée de pommes de terre truffée, offre une belle harmonie avec les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. D'autres options incluent un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un cassoulet associé à ce vin promet une expérience gastronomique mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, témoin de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits noirs, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, appréciez l'attaque fraîche, le corps plein et les tanins fondus, puis la finale longue et persistante. Aérer le vin une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de se déployer pleinement.

Profitez de ce véritable trésor de Bordeaux et de l'expertise du Château de Pressac dans chaque verre!