Avis Viniou
Le Château Barry 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge classique issu de l'illustre région bordelaise du Libournais. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, offrant une texture veloutée et des notes fruitées. L'année 2018, marquée par un été chaud et sec, a permis de produire des raisins concentrés, promettant un vin puissant et complexe. Le terroir distinctif de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une longévité remarquables. La région jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Château Barry, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa constance en qualité.
Pour accompagner le Château Barry 2018, optez pour des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou une côte de bœuf. Les plats en sauce comme un coq au vin ou un navarin d'agneau sublimeront ses tannins suaves et ses arômes de fruits mûrs. Les fromages affinés, tels que le brie truffé ou le comté extra-vieux, s'harmoniseront à merveille avec la structure généreuse de ce vin. Pour une expérience régionale, une tourtière de canard au foie gras sera un accord parfait.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, humez ses arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tannins bien intégrés et la finale persistante. Laissez reposer quelques minutes entre chaque gorgée pour savourer l'évolution des saveurs.
