Avis Viniou
Le Château Queyron Pindefleurs 2018, issu de la prestigieuse appellation Saint-émilion grand cru, représente magnifiquement le terroir du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins rouges élégants et riches. Ce millésime 2018 brille par sa complexité et son caractère, souvent marqué par des cépages emblématiques comme le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et le Cabernet Franc, qui ajoute structure et finesse. Le terroir argilo-calcaire de Saint-émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, de cacao et une belle persistance en bouche. Ce domaine historique a une solide réputation pour produire des vins de qualité, reflétant l'excellence du terroir.
Pour sublimer ce Saint-émilion grand cru, je recommande des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieront parfaitement avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez une entrecôte à la bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les plats riches en saveurs mettront en valeur la finesse et la profondeur du Château Queyron Pindefleurs 2018.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets grenat. Ensuite, portez le verre au nez pour savourer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité intense et les tanins fondus, avec une finale longue et élégante. Une aération préalable en carafe d'une à deux heures permettra de révéler toute la richesse aromatique de ce grand cru.
