Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Capetguillier - Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Avis Viniou

Le Château Capetguillier, avec sa Cuvée Saint-Émilion Grand Cru 2015, incarne la quintessence de la région viticole bordelaise. Issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, ce vin rouge généreux met en avant des cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, offre une richesse aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de la région favorise des vins complexes et élégants. Saint-Émilion, domaine historique et culturel, est reconnu pour ses sols variés et un microclimat qui permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Capetguillier, doté d'une longue histoire, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire exemplaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats de veau aux morilles, un canard rôti ou des fromages affinés comme le Comté. Ces mets accentuent les arômes de fruits noirs et les notes épicées de ce Saint-Émilion, créant une harmonie parfaite. Essayez également des mets régionaux tels qu'un plateau de charcuteries de la région bordelaise, pour une expérience culinaire en symbiose avec ce grand cru.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C pour révéler ses nuances. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profond, suivez en examinant la complexité de son bouquet, puis savourez l'équilibre et l'intensité en bouche. Cette approche progressive permettra de tirer le meilleur parti de chaque aspect de ce vin exceptionnel.