Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Sansonnet - Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) - 2016

Avis Viniou

Le Château Sansonnet 2016, issu de l'illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant de la région emblématique de Bordeaux, précisément du Libournais. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un été chaud et d'un automne ensoleillé, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Ce cru, élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, présente une complexité aromatique équilibrée par la richesse de son terroir calcaire argilo-limoneux. Le château Sansonnet, grand cru classé, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et innovation, et son histoire remonte au XIXe siècle, avec une réputation solidement établie pour produire des vins raffinés et élégants.

Pour accompagner ce somptueux vin, privilégiez des plats qui en sublimeront les saveurs. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un risotto à la truffe mettraient en valeur son élégance et sa structure tannique. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire, qui complèteront à merveille ses arômes fruités et sa finale persistante.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la profondeur de son bouquet. À l'examen visuel, admirez sa robe grenat profonde avant de sentir ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, dégustez sa texture veloutée, ses tannins soyeux et sa longue finale, appréciant la complexité et l'équilibre qui caractérisent ce vin prestigieux.