Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Montlisse - 2018

Avis Viniou

Le Château Montlisse 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux originaire du Libournais, dans la région de Bordeaux en France. Ce millésime se distingue par son assemblage typique, principalement composé de Merlot, qui lui confère une rondeur et une richesse aromatique remarquable. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, offre des vins profonds avec des tanins soyeux et une belle concentration fruitée. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par la Dordogne, permet une maturation optimale, assurant l'élégance et la complexité caractéristiques des Grand Crus. Château Montlisse jouit d'une réputation solide, renforcée par une histoire de vinification soignée et dévouée, produisant régulièrement des vins acclamés par les critiques.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un boeuf Wellington seraient idéaux. L'onctuosité du Merlot s'accorde admirablement avec les viandes rouges, les saveurs sucrées-salées et les textures moelleuses. Pour un mariage parfait, envisagez également une sélection de fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux, qui résonnent parfaitement avec la structure et les arômes de fruits noirs du vin.

Pour apprécier pleinement Château Montlisse 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'environ une heure à deux heures permettra à ses arômes de s'ouvrir harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez le verre pour détecter des notes de fruits rouges mûrs, de cacao et de vanille. Enfin, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui s'étirent dans une finale persistante.