Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 1993

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse est un prestigieux Saint-Émilion Grand Cru, niché dans la région renommée de Bordeaux, France. Le millésime 1993 révèle un vin rouge à maturité, offrant une complexité de saveurs marquées par le vieillissement. Le terroir de Le Libournais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, le Merlot et le Cabernet Franc dominent généralement cette appellation, offrant rondeur et structure. Château Larcis Ducasse a une histoire riche, bénéficiant d'une réputation de qualité grâce à des techniques de vinification traditionnelles alliées à une rigueur moderne.

Pour un accord mets-vin optimal, ce Saint-Émilion Grand Cru se marie harmonieusement avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats en sauce, comme un coq au vin, exacerberont également sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard souligneront de manière exquise ses nuances.

Lors de la dégustation, servez le Château Larcis Ducasse à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour permettre à ce millésime de révéler tous ses arômes. Observez sa robe grenat profond, admirez les arômes de fruits mûrs et d'épices en le humant, puis savourez sa palette complexe et bien équilibrée en bouche. Ces étapes enrichiront votre appréciation de ce vin d'exception.