Avis Viniou
Le Château Villhardy, niché au cœur de la célèbre appellation Saint-Émilion Grand Cru, est une véritable perle du Libournais, à Bordeaux. Le millésime 2013, bien qu'ayant connu des conditions climatiques délicates, révèle une élégance et une subtilité propres aux grands vins de cette région. Ce vin rouge se distingue par une robe profonde et des arômes de fruits rouges, de prune mûre, et d'épices, souvent complétés par une trame tannique fine. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à des techniques de vinification rigoureuses, confère au vin une complexité et une richesse en bouche. La région est réputée pour ses variations climatiques modérées, idéales pour la maturation des raisins, et son sol unique qui assure une excellente irrigation naturelle. Le Château Villhardy, avec son riche patrimoine, a su instaurer une tradition viticole respectée et jalousée au fil des ans.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf Rossini. Son élégance se marie également merveilleusement avec un plateau de fromages affinés, tel le Comté ou le Brie de Meaux. Pour une immersion complète dans la culture bordelaise, accompagnez-le d'un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence ou d'un canard à l'orange.
Afin de déguster ce vin à son apogée, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage préalable de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis avant d'humer ses fragrances complexes de fruits et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa structure et sa finesse en bouche, qui reflètent toute la grandeur et le savoir-faire de son terroir d'origine.
