Vin Saint-Émilion Grand Cru Beaulieu Lagarde - 2010

Avis Viniou

Le Beaulieu Lagarde Saint-Émilion Grand Cru 2010 est un vin de prestige en provenance du Libournais, une sous-région de Bordeaux célèbre pour ses vins rouges d'exception. Ce millésime 2010, reconnu comme exceptionnel, bénéficie du terroir unique de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification, souvent associées à une fermentation en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et complexité à ce vin. Saint-Émilion est réputé pour ses climats tempérées et ses précipitations modérées, qui contribuent à la maturation optimale des cépages utilisés, principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Le domaine Beaulieu Lagarde, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, a su capturer l'essence de cette appellation dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés qui résonnent avec ses arômes riches et sa structure tannique. Des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau s'harmonisent parfaitement avec les notes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Les plats régionaux de Bordeaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, seront également des compagnons d'exception. Pour ceux qui préfèrent les fromages, un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire est une excellente option.

À la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Commencez par observer sa robe, révélant souvent des nuances de pourpre profond. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tannins soyeux, avec une finale longue et élégante qui révèle toute la richesse de ce millésime. Prenez le temps de bien aérer ce vin, idéalement en le carafant une heure avant la dégustation, pour lui permettre de dévoiler tous ses arômes et sa finesse.