Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - Murmure de Larcis Ducasse - 2012

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse, situé à Saint-Émilion, produit ce Saint-Émilion Grand Cru élégant avec sa cuvée "Murmure de Larcis Ducasse" de 2012. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Merlot avec une touche de Cabernet Franc, montre la finesse du terroir du Libournais. La région de Bordeaux est connue pour ses sols argilo-calcaires offrant une belle minéralité et un climat tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne, contribuant à la maturité équilibrée des raisins. Le domaine, ayant une histoire riche et une réputation d'excellence, est réputé pour combiner méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire des vins d'une grande profondeur et complexité.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un filet mignon avec une sauce aux champignons. Les saveurs terreuses et la texture veloutée du vin s'harmonisent magnifiquement avec l'agneau grillé aux herbes de Provence. Pour une expérience typiquement bordelaise, servez-le avec un confit de canard et des cèpes. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, suivie par un nez complexe de fruits noirs et d'épices boisées. Enfin, dégustez-le en bouche où ses tanins soyeux et sa longue finale révèlent toute sa richesse. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter de l'élégance et du caractère de ce vin exceptionnel.