Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Le Vieux Pressoir - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Vieux Pressoir 2016, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin d'exception de la renommée région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime, élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région, bénéficie d'un terroir unique combinant sols argilo-calcaires et sables graveleux. Les techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'expression du terroir apportent à ce vin une structure remarquablement bien définie et une complexité aromatique impressionnante. La région de Saint-Émilion est renommée pour son climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, créant des conditions idéales pour la vigne. Le Château Le Vieux Pressoir a su s'imposer comme un acteur incontournable grâce à son savoir-faire ancestral et ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, optez pour des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses caractéristiques. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf grillé ou une côte de veau, se marieront parfaitement avec les tanins veloutés et la profondeur aromatique de ce Saint-Émilion. Les plats en sauce, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, sont également des choix idéals, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le bleu d'Auvergne, qui sublimeront ses notes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Le Vieux Pressoir 2016 à une température de 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Humez ensuite les arômes complexes de fruits rouges, de mûres et de légères touches boisées. Enfin, savourez sa bouche harmonieuse où les tanins soyeux rencontrent une belle acidité, offrant une finale longue et élégante. Laissez-le s’aérer quelques heures avant le service pour permettre à ses saveurs de s’épanouir pleinement.