Vins Saint-Émilion Grand Cru Vieux Lescours - 2018

Avis Viniou

Le vin Vieux Lescours 2018 provient de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin rouge est issu de cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, qui lui confèrent une structure raffinée et complexe. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales offrant des vins concentrés et équilibrés. Le terroir du Libournais se caractérise par ses sols argilo-calcaires, apportant minéralité et profondeur au vin. Le Château Vieux Lescours, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification méticuleuses, contribue à la production de ce Grand Cru de renom.

Pour un accord mets-vins optimal, le Vieux Lescours 2018 se marie parfaitement avec des plats tels que le filet de bœuf rôti, ou l'agneau grillé aux herbes de Provence. Les saveurs riches de la viande sublimeraient les tanins veloutés et les arômes de fruits noirs du vin. Pour une expérience locale, optez pour un confit de canard ou un magret de canard, qui révèleront la complexité du vin tout en respectant la tradition régionale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour accentuer ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour laisser le vin s'aérer et libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, puis faites tourner lentement le vin dans le verre pour apprécier ses larmes. Au nez, des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois se dévoileront. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante.