Vins Saint-Émilion Grand Cru Famille Moreaud - 2012

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2012 de la Famille Moreaud provient de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement du Libournais. Ce vin rouge se distingue par son élégance et l'intensité de ses arômes. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Bordeaux, incluant du Merlot et du Cabernet Franc, qui apportent au vin sa structure et sa richesse. Le millésime 2012 a bénéficié d'une maturation optimale grâce à des vendanges soignées et une vinification maîtrisée. La région de Saint-Émilion est renommée pour son terroir argilo-calcaire, qui confère des nuances minérales et une belle profondeur aux vins. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation lente, essentielle pour développer la complexité aromatique du vin. Le Château Famille Moreaud, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une bonne réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, nous recommandons de l'associer avec des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux figues, un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes se marieront aussi à merveille, rehaussant les notes terreuses et épicées du vin. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou une terrine de foie gras, qui mettront en lumière les arômes fruités et la complexité de ce cru.

En termes de dégustation, ce vin se révèle pleinement lorsqu'il est servi à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet subtil et d'adoucir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez son nez complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, goûtez pour faire l'expérience de sa structure équilibrée et de sa persistance en bouche, révélant toute la richesse du terroir de Saint-Émilion.