Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Troplong Mondot - 2010

Avis Viniou

Le Château Troplong Mondot 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru renommé, issu du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime se démarque par sa complexité et son potentiel de garde. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, il est probable que ce vin inclue une majorité de Merlot, typique de la région, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins puissants, équilibrés et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné au climat tempéré, favorise la maturité optimale des raisins. Le Château Troplong Mondot possède une longue histoire de production de vins d'excellence et jouit d'une réputation enviable pour ses grands crus au bouquet riche et raffiné.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats savoureux et robustes. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf à la bordelaise, magnifieront ses tannins soyeux. Des fromages affinés, tels qu'un brie truffé, se marieront parfaitement avec ses arômes complexes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet mettront en valeur la richesse et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures pour permettre à son bouquet de se déployer. Tout d'abord, admirez sa robe pourpre et intense. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés, et sa finale persistante.