Avis Viniou
Le Château Vieux Grand Faurie 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'excellence du vignoble bordelais. Sa robe rouge intense annonce un vin d'exception, issu d'un terroir riche et diversifié, typique de la sous-région du Libournais. Ce millésime 2015 est souvent célébré pour sa qualité remarquable, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Le Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat modéré, favorise un assemblage harmonieux, principalement de Merlot et de Cabernet Franc. Le Château Vieux Grand Faurie, fort d'une tradition viticole ancrée dans l'histoire, est reconnu pour sa vinification soignée et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez un accompagnement avec un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard servi avec une sauce aux figues. Les riches saveurs de ces mets compléteront les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour une expérience typiquement régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient d'excellents choix, évoquant le terroir et la culture gastronomique de la région.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de respirer et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur profonde, puis humez attentivement les arômes boisés et fruités qui s'en échappent. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la rondeur, qui caractérise ce vin d'exception.
