Vins Saint-Émilion Grand Cru Poesia - 2019

Avis Viniou

Le Château Poesia 2019, un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande richesse et complexité. Ce millésime met en avant le Merlot, cépage dominant, accompagné de Cabernet Franc, apportant profondeur et finesse. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, ce vin est vinifié avec soin pour exalter son potentiel aromatique. Le domaine Poesia, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des traditions, enrichissant le caractère de ses vins avec chaque récolte.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon de bœuf aux morilles ou une côte de veau sauce bordelaise. Les plats à base de canard, comme un magret rôti, sauront également sublimer la rondeur et les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise sera un choix idéal, permettant d’apprécier pleinement les saveurs élégantes et complexes de ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes boisées délicates, et savourez la texture soyeuse et bien structurée, révélant des saveurs persistantes et harmonieuses en bouche.