Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Macquin - 2020

Avis Viniou

Le Château Macquin, situé à Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges somptueux issus majoritairement de Merlot, complétés par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse et son élégance, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire qui assure une belle concentration et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une innovation modérée, préservent l'authenticité du vin. Le Libournais, célèbre pour ses sols diversifiés et un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins rondeur et profondeur. Château Macquin jouit d'une réputation solide pour ses expressions raffinées de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Ces plats mettent en valeur le caractère fruité et épicé du vin. Des accords régionaux, comme un cassoulet de Castelnaudary, renforceront également les nuances terreuses et généreuses de ce Bordeaux, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, admirez les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez, puis dégustez une bouche soyeuse avec des tanins bien intégrés. Ce vin évoluera magnifiquement avec le temps, offrant une expérience olfactive et gustative raffinée.