Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos des Baies - Grand Cru Classé Face Baies - 2016

Avis Viniou

Le Clos des Baies 2016, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux en provenance de l'une des régions viticoles les plus renommées de France : Bordeaux, et plus précisément le Libournais. Issu du millésime 2016, une année reconnue pour sa qualité exceptionnelle, cette cuvée "Grand Cru Classé Face Baies" est le fruit d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat idéal, confère à ce vin des arômes riches et une complexité remarquable. Le domaine Clos des Baies est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, garantissant ainsi l'authenticité et l'excellence de ses vins.

Pour sublimer le Clos des Baies 2016, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf sauce truffe, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marieront également à merveille avec les notes boisées et fruitées de ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui compléteront parfaitement la structure et la profondeur de ce Saint-Émilion Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Avant de goûter, laissez-le s'aérer une heure en carafe pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Admirez sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus, avant de vous concentrer sur la longue finale, marquée par des notes de prune, de réglisse et de vanille. Un véritable voyage sensoriel qui ravira les amateurs de grands vins.