Vin Saint-Émilion Grand Cru Château les Grandes Murailles - Grand Cru Classé - 2018

Avis Viniou

Le Château les Grandes Murailles 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, révèle une cuvée Grand Cru Classé qui exalte toute la richesse du terroir. Le blend traditionnel de merlot, avec une touche de cabernet franc, donne un vin puissant et structuré. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, combinés à des techniques de vinification rigoureuses et un élevage en barriques de chêne, confèrent à ce vin des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices. Le domaine de Château les Grandes Murailles jouit d'une longue histoire et d'une réputation exemplaire dans la région, produisant des vins qui sont l'illustration parfaite du savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce grand vin, il est recommandé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d'agneau aux herbes seront des choix parfaits pour ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, offriront une belle harmonie avec les nuances terreuses et boisées du vin. Pour rester dans l’esprit régional, un confit de canard ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal feront également sensation.

Pour une dégustation optimale du Château les Grandes Murailles 2018, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il est judicieux de le décanter une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de bois de chêne. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tanins veloutés et sa finale longue et élégante. Ce grand cru se dégustera idéalement dès maintenant, mais pourra également être conservé en cave pour s'épanouir davantage avec le temps.