Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grâce Dieu - Les Menuts - 1996

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru au cœur du Libournais, nous offre ici une cuvée Les Menuts de 1996, un millésime de caractère. Cette région emblématique de Bordeaux est réputée pour ses vins majoritairement élaborés à partir de Merlot, ce qui confère au vin sa rondeur et sa souplesse. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé à un climat tempéré, parsemé d'étés chauds et d'hivers doux, favorise la maturité harmonieuse des raisins. Château La Grâce Dieu jouit d'une histoire riche et d'une réputation consolidée au fil des siècles, grâce à un savoir-faire traditionnel et un engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront révéler sa complexité aromatique. Optez pour un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés, comme un brie truffé. Pour un accord plus régional, un filet de bœuf bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise sublimeront cette cuvée, soulignant ses notes fruitées et épicées tout en respectant sa structure fine et élégante.

Pour une dégustation parfaite, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fruité et tanins soyeux, notant sa longueur en bouche et sa subtilité.