Avis Viniou
Le Château La Rose Trimoulet 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, région emblématique de Bordeaux, France. Ce vin provient des sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion, contribuant à sa structure et sa complexité. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, qui donnent des vins élégants et bien équilibrés. Le millésime 2016 est connu pour sa maturité optimale, avec des vendanges saines et méticuleuses. Château La Rose Trimoulet, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins raffinés, respecte les traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour maximiser le potentiel du terroir.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes seront parfaits. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, équilibreront les tannins du vin. Optez également pour des fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal. En respectant l'origine du vin, un cassoulet du sud-ouest ou une entrecôte à la bordelaise résonneront avec la richesse de ce millésime.
Ce vin doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis faites tourner le vin dans votre verre pour révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité, les tannins soyeux et la longueur en bouche.
