Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Labarde - 1986

Avis Viniou

Le Clos Labarde 1986 est un magnifique Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge issu du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime, qui remonte à une excellente année, se caractérise par un assemblage typiquement dominé par le Merlot, complété par des cépages classiques de la région tels que le Cabernet Franc. Chaque gorgée reflète la richesse du terroir avec ses sols argilo-calcaires qui confèrent profondeur et complexité au vin. La région de Saint-Émilion est réputée pour ses collines douces et climats tempérés, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Clos Labarde, avec son histoire de tradition viticole, incarne cette excellence en créant des vins élégants et intemporels.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront rehausser ses nuances subtiles. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues caramélisées seraient des choix idéaux. Les champignons sauvages ou les truffes intégrés dans des plats apporteront également une belle harmonie avec les arômes de sous-bois et de fruits noirs du vin. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise compléteront parfaitement ce grand vin.

Pour déguster ce Clos Labarde 1986, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa couleur profonde aux reflets grenat, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs complexes en bouche, révélant des notes de fruits mûrs et une structure tannique raffinée.