Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Rozier - 2015

Avis Viniou

Le Château Rozier 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, illustre parfaitement le raffinement des vins du Libournais, dans la célèbre région de Bordeaux. Ce millésime est typiquement constitué de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin structure et élégance. 2015 est une année reconnue pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses coteaux ensoleillés et ses nuits fraîches, est essentiel à l'élaboration de vins riches et complexes. Le Château Rozier, bien que modeste par rapport à d'autres domaines, a su se construire une solide réputation grâce à un savoir-faire méticuleux et une passion pour l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée, qui enroberont les tanins soyeux et souligneront les arômes de fruits rouges mûrs. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un accord avec un confit de canard ou un cassoulet, plats qui se marient à merveille avec la richesse et la complexité du Saint-Émilion Grand Cru, créant une symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les senteurs de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. Enfin, appréciez en bouche son harmonie et sa longue finale, témoins de l'exceptionnelle qualité du Domaine Rozier.