Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Des Menuts - 2012

Avis Viniou

Le Clos Des Menuts 2012, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge de Bordeaux, sculpté par le savoir-faire traditionnel. Ce Grand Cru, typiquement un assemblage dominé par le Merlot, complété par des cépages comme le Cabernet Franc, exprime l'élégance et la richesse du terroir libournais. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques variées, a permis une vinification minutieuse, capturant la complexité et le caractère velouté du vin. Saint-Émilion est célèbre pour son climat tempéré, ses sols argilo-calcaires et son histoire viticole riche, des aspects qui confèrent au vin sa structure et son raffinement. Clos Des Menuts, domaine renommé, a su perpétuer une tradition viticole séculaire, alliant équilibre et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui souligneront ses tanins soyeux et ses arômes boisés, tels qu'un filet de bœuf rôti aux cèpes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats à base de lentilles ou de champignons sauvages se marieront aussi délicatement avec ce vin. Pour une association régionale authentique, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se révélera des choix classiques et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez le Clos Des Menuts à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes subtils de fruits rouges et noirs, de vanille et d'épices. Observez la robe grenat profond avant de profiter du bouquet en respirant les arômes. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en explorant la richesse et la longueur en bouche de ce Grand Cru.