Avis Viniou
Le Château Les Gravières, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, est fier de son millésime 2012. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, dévoile une belle complexité grâce au terroir argilo-calcaire typique de la région du Libournais. Ce millésime 2012 offre des notes de fruits noirs, une légère trame épicée et des tanins soyeux. La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour sa viticulture, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation équilibrée des raisins. Le Château Les Gravières a bâti sa réputation grâce à son savoir-faire vinicole traditionnel, assurant des cuvées de qualité exceptionnelle.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à l'associer à des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti aux figues, un agneau de sept heures ou un bœuf Wellington se marieraient parfaitement avec ses caractéristiques gustatives. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes viendront, eux aussi, souligner ses arômes terreux et ses nuances fruitées. En termes de cuisine régionale, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ferait honneur à ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation par une observation de sa robe profonde, puis enivrez-vous de ses arômes en faisant tourner le verre. Enfin, laissez-vous séduire par la richesse gustative et l'élégance de ses tanins lors de la dégustation en bouche. Ce vin, conçu avec soin, offre une expérience sensorielle qui évolue au fil du temps et de l'oxygénation.
